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Die irakische Szene. Ausbeutung der Armen mit Unterstützung der politischen Parteien

Sonderbericht “Menschenhandel” im Irak: Transnationale Kriminalität, unterstützt von einflussreichen Akteuren

Freitag, 16.08.2009 um 09:58 Uhr

Irak Bagdad Menschenhandel Kriminalität Golf Online (Sonderbericht)

Bagdad- Erbil, Dohuk und Kirkuk: Wiederum werden schockierende Informationen über die Ausbeutung von Bürgergruppen durch kriminelle Netzwerke mit Einfluss im Irak enthüllt.

Seit dem Sturz des früheren Regimes im Jahr 2003 hat dieses Land zahlreiche Probleme.

Zu den größten Problemen im Irak zählen das Aufkommen von Netzwerken zum Betteln von Kindern, der Handel mit menschlichen Organen und die Rekrutierung von Frauen in Prostitutionsnetzwerke.

Die irakische Beobachtungsstelle für Opfer des Menschenhandels, eine unabhängige Beobachtungsstelle für Menschenrechte, erklärte in einem Bericht vom 28. Juli, sie habe zwischen dem 1. Februar 2019 und dem 1. Juli 2019 dokumentiert, dass es auch in Bagdad und den irakischen Gouvernementen 27 Menschenhandelsnetze und 6 Verstöße im Zusammenhang mit Menschenhandel gegeben habe. Andere.

In dem Bericht wurde darauf hingewiesen, dass nach Angaben der Informationsstelle aus ihren in verschiedenen irakischen Provinzen eingesetzten Dokumentationen die meisten Netzwerke des Menschenhandels aus der Region Kurdistan ein sicherer Zufluchtsort für die Ausübung ihrer Verbrechen sind, indem sie Opfer anlocken und ihre Mitglieder stehlen.

Er sagte, dass sieben Netzwerke in der Provinz Sulaimaniya (Norden) und die Opfer von Maklern aus verschiedenen irakischen Provinzen angelockt werden und gefälschte Accounts und Seiten auf Facebook betreiben.

Er fügte hinzu, dass neun weitere Netzwerke miteinander verbunden sind, die Jugendliche anlocken und innerhalb der Gouvernements Erbil, Dohuk und Kirkuk (Norden) vertrieben werden, um ihnen die erforderlichen menschlichen Organe zu entnehmen und Organe in großen Mengen zu verkaufen.

Die Informationsstelle stellte in ihrem Bericht fest, dass sie fünf Netzwerke organisierter Kriminalität dokumentiert hatte, die mit Frauenhandel, insbesondere minderjährigen Mädchen in Bagdad, und Zwangsprostitution zu tun hatten.

Dem Bericht zufolge verwenden diese Netzwerke moderne Muster im Internet, um Mädchen zuzufügen, indem sie sie kontaktieren und falsche Eheversprechen abgeben, um sie in sexuelles Verhalten zu verwickeln.

Das Observatorium zeigte, dass es drei Netzwerke dokumentierte, in denen Gruppen von Kindern und Frauen betrieben wurden, die in den Gassen und Straßen der Provinz Kirkuk bettelten, sowie zwei weitere Netzwerke, die auf demselben Gebiet arbeiteten, eines in der Provinz Diwaniyah (Süden) und das andere in Babylon (Mitte).

Einbeziehung einflussreicher politischer Akteure

Ein hochrangiger Beamter, der 30 Jahre lang im irakischen Innenministerium tätig war, enthüllte, dass das Geheimnis der Verbreitung von Netzwerken für den Menschenhandel darin besteht, geltende politische Parteien zu schützen und materielle Vorteile zu erzielen.

“Das Problem begann 2005, als die Mahdi-Armee die Kontrolle über Bagdad verschärfen konnte und ihre Anhänger Kabaretts, Bars und Bordelle schlossen”, sagte er gegenüber Gulf News und bat darum, nicht genannt zu werden. Kapital für ein Bild, das sich dem Bild der Städte nähert, die ISIS kontrollierte. “

Die Mahdi-Armee ist die erste Miliz, die nach ihrer Invasion im Jahr 2003 im Irak aufgetaucht ist und von dem schiitischen Geistlichen Moqtada al-Sadr gegründet wurde.

Der ehemalige Sicherheitsbeamte: “Die Nachtclubs und Nachtclubs, die unter dem Gesetz und der Ordnung und unter den Augen des Staates betrieben wurden, mussten nach Wegen suchen, um ihre Aktivitäten zu erledigen und auf den Arbeitsmarkt zurückzukehren.”

Er erklärte, dass es “keine andere Möglichkeit gefunden habe, als den Schutz der Miliz parallel zur Mahdi-Armee zu erreichen, und es angesichts der Korruption, die das Land in seiner ganzen Länge und Breite traf, nicht schwierig war, das zu finden, was sie wollten.”

Die Quelle teilte Al-Khaleej Online mit, dass die Miliz, die für ihre Macht im Land bekannt ist und einer mächtigen religiösen Partei folgt, seit Jahren Clubs und Nachtclubs schützt.

Der Sicherheitsbeamte gab an, dass er in den Ruhestand getreten sei, obwohl er nicht volljährig war, und wegen Beteiligung am Terrorismus angeklagt zu werden drohte, weil er Informationen über den Zusammenschluss dieser Milizen mit diesen Orten und deren Ausbeutung beim Menschenhandel zu übermitteln versuchte.

“Die Miliz, die Kabaretts, Clubs und Spirituosenhändler beschützte, stellte fest, dass sie eine Investitionsquelle unterzeichnete, die mehr Geld als die ölkontrollierten Parteibrunnen generiert”, sagte er. “.

Er wies darauf hin, dass “dieses Netzwerk von Straftaten sich nach 2011 außerhalb der Hauptstadt auszudehnen begann und die irakischen Provinzen Zeuge organisierter Arbeit wurden, wie es in Bagdad geschehen ist.”

Washington Dokumente und Politiker aussetzen

Die Vereinigten Staaten waren und sind nach wie vor ein wichtiger Akteur auf dem irakischen Markt und wissen genau, was in den Akten des Menschenhandels geschieht, so die Quelle.

Er wies den ehemaligen Offizier, der eine der Direktionen zur Verbrechensbekämpfung in der irakischen Hauptstadt leitete, darauf hin, dass “die US-Besatzungsmächte mit der Arbeit von kriminellen Netzwerken und der politischen Partei, die sie schützt, sehr vertraut waren”.

Er fügte dem “Gulf Online” hinzu: “Aus diesem Grund forderte der Bericht des US-Außenministeriums die Rechenschaftspflicht und strafrechtliche Verfolgung einer Reihe von irakischen Beamten, die in den Menschenhandel verwickelt waren, nachdem der Irak in die zweite Überwachungsebene eingestuft worden war.”

Das Außenministerium veröffentlichte im Juli 2018 einen Bericht über den Menschenhandel mit den Worten: “Der Irak hält sich nicht an die Mindeststandards zur Bekämpfung des Menschenhandels.”

“Sie hat wichtige Anstrengungen unternommen, um eine Reihe von am Menschenhandel beteiligten Beamten strafrechtlich zu verfolgen und zu bestrafen.”

Dem Bericht zufolge “befindet sich der Irak das zweite Jahr in Folge immer noch in der zweiten Überwachungsebene, obwohl die irakische Regierung Opfer des Menschenhandels identifiziert hat, aber es mangelt an staatlichen Verfahren in diesem Bereich.”

Die Krise, die der irakische Gesetzgeber im vergangenen Jahr ausgelöst hatte, widersprach der Entscheidung des Repräsentantenhauses vom Oktober 2016, den Verkauf und die Einfuhr von Alkohol zu verbieten. Auf einer Pressekonferenz wurde bekannt gegeben, dass die Entscheidung hinter schiitischen Parteien steckt, die eine Reihe von Nachtclubs sponsern.

“Die schiitischen Parteien schützen Kabaretts, Bars und Spielhallen gegen Geld”, sagte der Abgeordnete Faik Sheikh Ali auf der Konferenz.

Er wies darauf hin, dass der Grund für das Verbot des Alkoholverkaufs der Anbau von Mohn im Irak ist, insbesondere in den aus dem Iran importierten südlichen Provinzen, und dass der Anbau von Mohn im Süden einer der Gründe für die Verhinderung von Alkohol ist.

Grenzüberschreitende Kriminalität

Hauptmann Azad Jendani, der in den Medien des Ministeriums für Peschmerga in der Region Kurdistan im Irak arbeitet, bestritt nachdrücklich die Richtigkeit des Berichts “Iraqi Observatory”, in dem festgestellt wurde, dass die meisten der 27 von der Region dokumentierten Netzwerke für den Menschenhandel ein sicherer Hafen sind.

Er wies darauf hin, dass die Sicherheitsdienste in der Region die Zentralregierung in offiziellen Mitteilungen auf das Vorhandensein dieser Netzwerke in Bagdad aufmerksam machten und sie nicht in ihrem kriminellen Vorgehen gegen den Irak beschränkt seien, sondern darüber hinaus mit Netzwerken im regionalen Umfeld zusammenarbeiten würden.

Jendani sagte in einem Interview mit “Gulf Online”: “Die Schaffung von Sicherheit ist eines der wichtigsten Elemente, die das Leben in der Region Kurdistan auszeichnen, und dies ist ein Anziehungspunkt für Brüder aus dem gesamten Irak. Ein sicherer Hafen für sie und ihre Familien. “

Er sagte jedoch: “Die schweren Sicherheitsmaßnahmen haben die Region vor allen Formen der Kriminalität und des Terrorismus geschützt, und die ganze Welt hat miterlebt, wie die Sicherheitsdienste die Umstände der Ermordung des türkischen Konsulats im vergangenen Monat aufgedeckt und die Täter innerhalb einer Woche festgenommen haben.”

Jendani wies darauf hin, dass “solche Netzwerke nicht in der Lage sein werden, innerhalb der Grenzen zu operieren; weil sie einfach die Fähigkeiten der Sicherheitsdienste kennen”, und dass “dies nicht bedeutet, dass solche Verbrechen nicht existieren, aber nicht so groß wie in dem Bericht dargestellt.” .

Er betonte, dass “der Handel mit menschlichen Organen eine der am stärksten von den Behörden der Region überwachten ist, da eine große Anzahl von Krankenhäusern und Gesundheitszentren von Bürgern aus dem gesamten Irak eingerichtet wurde. Mitglieder im ganzen Irak. “

Abschließend betonte er, dass die Netzwerke des Menschenhandels in der kriminellen Arbeit im Irak die umfangreichsten sind.

Er sagte in diesem Zusammenhang: “Die Arbeit dieser Netzwerke ging am Irak vorbei und erreichte die Nachbarländer, in denen die Makler begannen, die Nachfrage im Iran und in der Türkei zu decken.” Es gebe eine enge Zusammenarbeit zwischen irakischen und jordanischen Netzwerken, um die Nachfrage in “Israel” zu decken. Auf beiden Seiten der Grenze ist der Preis für den Spender gering. “

Weiche Ware

Die Gulf Online enthüllte in einem am 14. Januar 2018 veröffentlichten Bericht, dass ein Teil der Iraker aufgrund von Armut und Not gezwungen ist, ihre menschlichen Organe an Organhandelsnetzwerke zu verkaufen.

Durch Interviews mit Bürgern, Medizinern und Sicherheitskräften werden die Nieren von Ärzten und Maklern verkauft, die Patienten versprechen, die diejenigen, die ihre Nieren verkaufen wollen, nicht mitzubringen.

Es ist erwähnenswert, dass die offensichtliche Ausweitung des Menschenhandels im Irak nach 2003 den irakischen Repräsentantenrat dazu veranlasste, das Gesetz gegen den Menschenhandel Nr. 28 von 2012 zu erlassen.

Nach dem Gesetz ist Menschenhandel jede Handlung, die dazu bestimmt ist, Personen zu rekrutieren, zu transportieren, zu beherbergen oder zu empfangen, indem sie bedroht, missbraucht, entführt, betrogen, betrogen oder missbraucht wird oder indem Zahlungen oder Vorteile gewährt oder erhalten werden Die Zustimmung einer Person mit Befugnissen oder Zuständigkeit gegenüber einer anderen Person zum Zweck des Verkaufs oder der Ausbeutung dieser Personen in den Bereichen Prostitution, sexuelle Ausbeutung, Zwangsarbeit, Zwangsarbeit, Sklaverei, Betteln, Handel mit menschlichen Organen oder für medizinische Experimente.

Trotz der Verabschiedung dieses Gesetzes und der Einrichtung von Überwachungs- und Rechenschaftsmechanismen zeigt die Realität die anhaltende Verbreitung und den Wohlstand dieses Handels, der im Irak als “Soft Goods” bezeichnet wird.

Quelle// khaleej.online/LZE37y Sonderbericht


Sri Lanka: Tierschützer Beschwerden über Misshandlungen und Grausamkeiten von Elefanten .

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Sri Lanka untersucht die Grausamkeit von Elefanten bei einer buddhistischen Parade

Veröffentlicht vor 19 Minuten am 16 August 2019

Auf diesem Foto vom 14. August 2019 wird ein Elefant, der für das Festival „Esala Perahera“ geschmückt wurde, am buddhistischen Zahntempel in der alten Hauptstadt Kandy, etwa 116 km von Colombo entfernt, vorbeigeführt. – AFP Bild

COLOMBO, 16. August – Sri Lanka ordnete heute eine Untersuchung an, nachdem ein 70-jähriger fast Skelett-Elefant zusammengebrochen war, nachdem er bei einem hochkarätigen buddhistischen Festzug, der bei einheimischen und ausländischen Touristen beliebt war, zur Parade gezwungen worden war.

Tourismus- und Wildtierminister John Amaratunga gab bekannt, dass er die Wildtierbehörden aufforderte, zu untersuchen, wie die als Tikiri bekannte Elefantin gezwungen wurde, trotz ihres schlechten Gesundheitszustands an einer langen Parade teilzunehmen.

Tierliebhaber haben die Behörden verprügelt, weil sie das gealterte Tier bei dem jährlichen Esala-Festzug eingesetzt hatten, der Anfang der Woche bei einem von Zehntausenden in der Innenstadt von Kandy beobachteten Nachtfest aufwändige Kleidung trug.

Nach heftigen Protesten über soziale Medien zogen die Veranstalter des Festivals das gealterte Tier am Mittwoch vom großen Finale zurück.

“Mir wurde mitgeteilt, dass der Elefant gestern zusammengebrochen ist”, sagte der Minister in einer Erklärung.

“In Anbetracht dessen, was geschehen ist, habe ich die Beamten angewiesen, eine Untersuchung einzuleiten und festzustellen, wie und warum ein Elefant in einem so schlechten Gesundheitszustand im (Festzug) verwendet wurde, und die erforderlichen Maßnahmen gegen die Verantwortlichen zu ergreifen.”

Der Minister sagte, er habe auch die Wildtierbehörden angewiesen, dafür zu sorgen, dass etwa 200 Elefanten in Gefangenschaft nicht wiederholt und routinemäßig auf buddhistischen Tempelfesten vorgeführt werden.

Heilig, aber missbraucht

Elefanten gelten in Sri Lanka als verängstigt und als vom Aussterben bedroht, aber es gibt Berichte über Grausamkeiten gegenüber vielen Tieren, die domestiziert wurden.

Eine Reihe reicher Menschen in Sri Lanka halten Elefanten als Haustiere, doch es gab zahlreiche Beschwerden über Misshandlungen und Grausamkeiten.

“Viele weitere Elefanten in Sri Lanka leiden unter einer ähnlichen oder schlechteren Behandlung im Dienst einer ausbeuterischen und missbräuchlichen Tourismusindustrie”, sagte Jason Baker, Senior Vice President für die ethische Behandlung von Tieren.

PETA bot an, die kranke Tikiri in ein Heiligtum zu bringen, in dem sie leben und von Tierärzten behandelt werden könne.

Beamte des Zahntempels – der das Esala-Festival in Kandy organisierte – sagten, Tikiri sei kein Tempelelefant, aber sie zogen sie vom Finale am Mittwoch zurück, an dem Dutzende anderer Jumbos teilnahmen.

Die Expertin für asiatische Elefanten, Jayantha Jayewardene, beschrieb die Behandlung des Tieres als unmenschlich.

“Offensichtlich ist das Tier stark unterernährt, es steht kurz vor dem Tod”, sagte Jayewardene AFP.

„Die Besitzer führen ihre Elefanten vor, um für sich selbst und nicht für das Tier etwas zu verdienen. Dies hätte niemals erlaubt sein dürfen “, sagte er.

Lek Chailert, der Gründer der Save Elephant Foundation, sagte in den sozialen Medien, dass die Zuschauer nicht wussten, wie schwach Tikiri war, weil sie mit einem aufwändigen Kostüm bedeckt war.

“Niemand sieht ihren knochigen Körper oder ihren geschwächten Zustand, wegen ihres Kostüms”, sagte Chailert. “Niemand sieht die Tränen in ihren Augen, verletzt durch die hellen Lichter, die ihre Maske schmücken. Niemand sieht ihre Schwierigkeiten zu treten, da ihre Beine beim Gehen kurz gefesselt sind.”

Der Zahntempel, der heiligste Schrein des Buddhismus auf der Insel, veranstaltet das jährliche Festival mit traditionellen Trommlern und Tänzern sowie fast 100 zahmen Elefanten. – AFP


Sudan: Der Sudan wird den historischen Übergang zur Zivilherrschaft einleiten

Afrika Sudan Politik

Der Sudan wird den historischen Übergang zur Zivilherrschaft einleiten

Veröffentlicht vor 3 Stunden am 16 August 2019

Sudanesen singen Slogans und zünden ein Siegeszeichen an, während sie die Unterzeichnung einer Verfassungserklärung vor der Freundschaftshalle in Khartum am 4. August 2019 feiern. - Reuters pic

Sudanesen singen Slogans und zünden ein Siegeszeichen an, während sie die Unterzeichnung einer Verfassungserklärung vor der Freundschaftshalle in Khartum am 4. August 2019 feiern. – Reuters pic

Khartum – Die sudanesischen Militärs und Protestführer sollen morgen ein Abkommen unterzeichnen, das nach einem blutigen Aufstand erzielt wurde und den Weg für die zivile Herrschaft ebnen soll.

Die Zeremonie wird eine am 4. August zwischen dem Übergangs-Militärrat des Landes und der Oppositionskoalition des Bündnisses für Freiheit und Wandel eingefärbte Verfassungserklärung amtieren.

Der Deal beendete die fast achtmonatigen Umwälzungen, in denen die Massen gegen Präsident Omar al-Bashir mobilisierten, der im April nach 30 Jahren an der Macht entlassen wurde.

Das Abkommen zwischen der Afrikanischen Union und Äthiopien wurde von beiden Seiten mit Erleichterung aufgenommen. Demonstranten feierten den Sieg ihrer “Revolution” und Generäle würdigten die Abwendung des Bürgerkriegs.

Während der Kompromiss mehrere der wichtigsten Forderungen des Protestlagers erfüllt, stehen dem Militär aufgrund seiner Bedingungen weitreichende Befugnisse und der künftigen Zivilregierung gewaltige Herausforderungen bevor.

Mit der morgigen offiziellen Unterzeichnung der Übergangsunterlagen wird der Sudan einen Prozess einleiten, der wichtige sofortige erste Schritte beinhalten wird.

Die Zusammensetzung des neuen Übergangsrates mit ziviler Mehrheit soll am Sonntag bekannt gegeben werden, zwei Tage später folgt die Ernennung eines Premierministers.

Gestern einigten sich die Protestführer darauf, den ehemaligen hochrangigen UN-Beamten Abdalla Hamdok zum Premierminister zu ernennen.

Der erfahrene Ökonom, der letztes Jahr als stellvertretender Exekutivsekretär der UN-Wirtschaftskommission für Afrika zurückgetreten ist, soll am 20. August offiziell ausgewählt werden, heißt es in einer Erklärung.

Das Kabinett soll am 28. August enthüllt werden, wobei die neu ernannten Minister zum ersten Mal am 1. September den Souveränsrat treffen werden.

Die Wahlen müssen nach Ablauf der am 4. August beginnenden 39-monatigen Übergangsfrist abgehalten werden.

Nur Papier?

Bis dahin wird das Land mit 40 Millionen Einwohnern vom elfköpfigen souveränen Rat und einer Regierung regiert, die – wie der Deal verdeutlicht – von der Zivilbevölkerung dominiert wird.

Die Innen- und Verteidigungsminister sind jedoch von militärischen Ratsmitgliedern zu wählen.

Der Schritt in Richtung ziviler Herrschaft könnte die Afrikanische Union veranlassen, eine im Juni gegen den Sudan verhängte Sperre aufzuheben, nachdem ein Sitzstreik in Khartum blutig niedergeschlagen worden war.

Die gesetzgebende Körperschaft, die innerhalb von drei Monaten gebildet werden soll, wird zu mindestens 40 Prozent aus Frauen bestehen, was die bedeutende Rolle der Frauen in der Protestbewegung widerspiegelt.

Die paramilitärischen Streitkräfte und Geheimdienste, die für einige der schlimmsten Übergriffe unter Baschir und gegen die Demonstranten verantwortlich gemacht werden, sollen unter die Autorität der Armee bzw. des souveränen Rates gebracht werden.

Angesichts der Tatsache, dass viele Probleme noch nicht gelöst sind, warnen Beobachter, dass es verfrüht wäre, die jüngsten Ereignisse als „erfolgreichen Regimewechsel“ zu bezeichnen.

“Politische Dynamik wird mehr bedeuten als Zettel”, sagte Rosalind Marsden von der Londoner Denkfabrik Chatham House.

“Die größte Herausforderung für die Regierung wird der Abbau des islamistisch geprägten Staates sein … der die Kontrolle über alle staatlichen Institutionen und Schlüsselsektoren der Wirtschaft erlangte, einschließlich Hunderter von Unternehmen, die dem Militär-Sicherheitsapparat gehören.”

Weißwäsche

Der Aufstieg von Mohamed Hamdan Daglo, der die paramilitärischen Rapid Support Forces kommandiert und stellvertretender Vorsitzender des Militärrates wurde, der die Macht von Bashir übernahm, als neuer Militärstarker im Sudan gibt Anlass zur Sorge.

Er ist eng mit den Golfmonarchien verbunden, hat sich seit dem Ausbruch der Kontrolle über Goldminen im Westsudan einen riesigen Reichtum angeeignet und war Anführer der berüchtigten Janjaweed-Miliz, die einer Völkermordkampagne in der Region Darfur beschuldigt wird.

Unklar ist auch das Schicksal des abgesetzten Herrschers Bashir, der vom Internationalen Strafgerichtshof wegen Darfur gesucht wird.

Er wird morgen wegen Korruptionsvorwürfen vor einem Gericht in Khartum erscheinen.

Einige Mitglieder des Protestlagers sind der Ansicht, dass die Vereinbarung zur Aufteilung der Macht nicht ausreicht, um die Kräfte des Militärs einzudämmen und Demonstranten, die von Sicherheitskräften getötet wurden, Gerechtigkeit zu garantieren.

Das Tünchen der Wände in den letzten Tagen, die einige der vielen Wandgemälde trugen, die während der Proteste gemalt wurden, wurde als schlechtes Omen angesehen.

“Die Signale, die wir erhalten, sagen uns, dass es keine wirkliche Veränderung, keine wirkliche Freiheit gibt”, sagte der Graffiti-Künstler Lotfy Abdel Fattah gegenüber AFP.

Verschiedene Rebellengruppen aus marginalisierten Regionen wie Darfur, Blue Nile und South Kordofan werden morgen nicht an der Zeremonie teilnehmen.

Die Sudan Revolutionary Front, die diese Bewegungen vereint, unterstützte die Protestbewegung, lehnte jedoch die Verfassungserklärung ab und forderte die Vertretung in der Regierung und mehr Garantien für Friedensgespräche. – AFP


Gesundheit : wie von Bäckerstube Emmervollkornbrot

Essen und Trinken

Geheimnisse über Emmer Vollkornbrot

Emmervollkornbrot

Emmervollkornbrot

Aus der Mühle hatte ich noch Emmervollkornmehl gelagert schreibt, ploetzblog. das (zum ersten Mal in meinem Bäckerleben) verbacken werden musste. Meine Entscheidung fiel schnell auf ein Kastenbrot mit Vorteig und Mehlkochstück, das über Nacht ausreichend Zeit zum Verquellen bekommt.

Herausgekommen ist ein saftiges, mild-süßliches Brot. Emmer hat, genau wie Einkorn, ein Aroma, das seines Gleichen sucht. Kann ich nur empfehlen. Das Rezept ist für eine Kastenform mit den Abmaßen 22 x 10 x 9 cm ausgelegt (1200 g Teig). Aus dem Restteig können Brötchen gebacken werden.

Vorteig

  • 200 g Emmervollkornmehl
  • 200 g Wasser
  • 0,2 g Frischhefe

Mehlkochstück

  • 100 g Emmervollkornmehl
  • 500 g Wasser
  • 20 g Salz

Hauptteig

  • Vorteig
  • Mehlkochstück
  • 700 g Emmervollkornmehl
  • 10 g Frischhefe
  • 20 g Butter
  • 20 g Honig

Die Vorteigzutaten vermengen und 20 Stunden bei ca. 20°C reifen lassen.

Für das Kochstück Mehl und Salz mit dem Schneebesen im Wasser verrühren und unter Rühren aufkochen. Ca. 2 Minuten auf der heißen Herdplatte weiterrühren bis eine zähflüssige, puddingartige Masse entstanden ist. Abdecken und auskühlen lassen (kann 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden).

Alle Zutaten 8 Minuten auf niedrigster Stufe und weitere 2 Minuten auf 2. Stufe zu einem mittelfesten Teig verarbeiten, der sich vollständig vom Schüsselboden löst (Teigtemperatur ca. 22°C). 2 Stunden Gare bei 20-22°C. Alle 30 Minuten falten.

Vom Teig 2 x 600 g abwiegen, die Teiglinge rundwirken und nebeneinander in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform setzen. Den restlichen Teig z.B. zu Brötchen verarbeiten (gleiche Führung, aber nur 20 Minuten backen).

Abgedeckt 10 Stunden bei 3-4°C reifen lassen.

Den Teig mit Mehl abstauben, leicht mit der Teigkarte über Kreuz eindrücken und bei 260°C fallend auf 200°C 70 Minuten backen. Nach 45 Minuten das Brot aus der Form nehmen.

Material- und Energiekosten:  5,50 € Zubereitungszeit gesamt: ca. 34 Stunden

Zubereitungszeit am Backtag: ca. 1,5 Stunden

Saftig und von ganz besonderem Geschmack: Emmervollkornbrot

Saftig und von ganz besonderem Geschmack: EmmervollkornbrotWer seine Quellen angibt, schätzt die Arbeit Anderer wert. Ich habe in diesen Blog über zehn Jahre lang eine Menge Zeit, Kraft und Geist investiert und tue es immer noch. Deshalb bitte ich dich, bei jeder öffentlichen Nutzung meiner Ideen, Rezepte und Texte immer die konkrete Quelle anzugeben.

Reines Emmerbrot Rezept - Backen mit Emmermehl

Zweite Reines Emmerbrot Rezept

Ein Grundteig für ein klassiches, reines Emmerbrot.Vorbereitungszeit1 Std. 30 Min.Zubereitungszeit1 Std.Arbeitszeit2 Stdn. 30 Min.Gericht: BackenLand & Region: Klassisch Portionen: 1 Kalorien: 2092kcal

Zutaten

  • 500 g Emmer Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 1,5 TL Salz
  • 300 ml Milch 1,5 %
  • 150 ml Wasser lauwarm
  • 5 EL Körnermix

Anleitungen

  • Rührt zuerst eure Hefe in eurem Wasser solange bis sie sich aufgelöst hat.
  • Dann gebt ihr alle restlichen Zutaten dazu und verknetet (am besten mit einer Küchenmaschine) alles zu einem schönen Teig.
  • Diesen lasst ihr jetzt 1h abgedeckt an einem wärmeren Ort gehen.
  • Danach packt ihr ihn in eure Brotform (wir hatten eine Kastenform ) und lasst ihn nochmal solange stehen wie euer Ofen aufheizt.
  • Den Ofen heizt jetzt auf 220 °C Ober- / Unterhitze auf.
  • Wir haben das Brot noch mit etwas Mehl vor dem Backen bestreut und es dann für ca. 50-60 Minuten gebacken.

Notizen

Ihr könnt den Teig natürlich noch mit diversen Samen oder Nüssen pimpen bzw. das Brot auch mit Körnern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1Brot | Calories: 2092kcal | Carbohydrates: 324g | Protein: 81g | Fat: 40g

Quelle Internet//Emmervollkornbrot//ploetzblog//anderen


Afrika Malawi Justiz & Menschenrechte von Albino

Das Malawian Gericht verurteilt drei wegen Albino-Mordes zum Tode.

Malawi's albinos live in fear of being murdered for witchcraft. — AFP pic

BLANTYRE, 14. August – Ein Gericht in Malawi hat zwei Männer und eine Frau zum Tode verurteilt und verurteilt, weil sie eine Person mit Albinismus getötet haben, teilte ein Justizbeamter heute mit.

In Malawi ist seit Ende 2014 eine Zunahme von Angriffen auf Menschen mit Albinismus zu verzeichnen, deren Körperteile häufig in Hexenritualen verwendet werden, um Wohlstand und Glück zu bringen.

Das Gericht befand Douglas Mwale, Fontino Folosani und Sophie Jere für schuldig, Priscott Pepuzani im Jahr 2015 mit einer Metallstange und einem Hackegriff ermordet zu haben.

Das Trio hackte Pepuzanis Gliedmaßen ab und vergrub später den Rest des Körpers in einem Garten.

Die “drei wurden für schuldig befunden (Mord und Besitz von menschlichem Gewebe) und zum Tode verurteilt”, sagte Agness Patemba, Sprecherin der Justiz gegenüber AFP.

Das Urteil wurde am Dienstag in der westlichen Stadt Mchinji ausgesprochen.

Dies ist das zweite Todesurteil des Landes in den letzten drei Monaten nach dem Mord an dem 19-jährigen Albino Mphatso Pensulo im Jahr 2017 im Mai dieses Jahres.

Malawi hat seit 1994 keine Hinrichtungen mehr durchgeführt. Todesurteile wurden in lebenslange Haftstrafen umgewandelt.

Die Vereinigung der Menschen, die mit Albinismus leben, begrüßte die Entscheidung vom Dienstag und hoffte, dass sie Angriffe auf ihre Mitglieder verhindern würde.

“Dieses Urteil stärkt unser Vertrauen in die Justiz und bekräftigt unsere Überzeugung, dass wir sie als Anwalt in unserem Kampf gegen Morde und Entführungen gegen Menschen mit Albinismus einsetzen”, sagte Ian Simbota, Vorsitzender des Verbandes.

Präsident Peter Mutharika hat im März eine Untersuchungskommission eingesetzt, die die Geschwindigkeit von Angriffen auf Menschen mit Albinismus untersuchen soll, nachdem er wegen seiner Reaktion auf die Angriffe zunehmend kritisiert wurde.

Albinos werden in Malawi – einem der ärmsten und am stärksten von Entwicklungshilfe abhängigen Länder der Welt – häufig brutal angegriffen, weil sie aufgrund eines erblichen Zustands, der zu Pigmentmangel führt, eine weiße Haut haben.

In vielen Fällen zielen Menschen mit Albinismus darauf ab, dass ihre Körperteile in der Hexerei verwendet werden.

Von 163 seit November 2014 im Land gemeldeten Fällen waren 22 Morde, kritisierte Amnesty International im Mai 2019 die Straflosigkeit für die Verbrechen.

Offiziellen Statistiken zufolge wurden nur 30 Prozent dieser Angriffe ordnungsgemäß untersucht. – AFP(maya)